tiramisù: 

ingredienti per 12 monoporzioni: 

80 gr di tuotlo d uovo pastorizzato 

30 gr di liquore zabov 

200 gr di zucchero semolato 

500 gr di mascarpone 

250 gr di panna montata con mezzo pugno di zucchero 

1 tazzina di caffè 

1 bustina di vanillina(facoltativa)  

24 savoiardi 

caffè tiepido q.b.

procedimento: 

Montare i tuorli con lo zucchero e lo zabov per 5 minuti. Dopodichè aggiungere il mascarpone e continuare il montaggio per altri 2 minuti .

Quando raggiunge una buona consistenza ferma, aggiungiamo la tazzina da caffè,la vanillina e la panna montata,un pò alla volta,girando dal basso verso l alto. 

Comporre i bicchieri di savoiardi bagnati nel caffè e crema al mascarpone. 

Spolverare di cacao alla fine